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英語でつくる和食 - 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナ-ま (カラ-版) : 藤田裕子/ ナヴィインタ-ナショナル: BOOKS KINOKUNIYA
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英語でつくる和食 - 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナ-ま (カラ-版)
英語でつくる和食 - 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナ-ま (カラ-版)
出版社 : ナツメ社
出版年月 : 2004/03
ISBN : 9784816336775

BookWeb価格 : US$30.99
Kinokuniya Member price : US$27.89

在庫情報 : 日本のフルフィルメント・センターに在庫があります。通常、7-10営業日ほどで米国内物流拠点に到着、発送いたします。
言語 : Japanese
Important

内容情報
本書では寿しや天ぷらといった海外でもよく知られる代表的な日本料理はもちろんのこと、みそ汁、煮もの、丼もの、鍋料理など、基本的な料理から本格的な料理まで数多く紹介しているだけでなく、和食をいただく際の基本的なマナーや料理を美味しく見せるための盛りつけ方のコツなども紹介している。
また、すべてのレシピは日本語と英語で紹介している。
Size
287p 24×19cm
Table of Contents
日本料理の基本(ご飯の炊き方;基本的なだしの取り方;基本的なみそ汁の作り方 ほか)
和食の基本料理(焼きもの;揚げもの;煮もの ほか)
和食の基本知識(和食のマナー;基本の器と盛りつけ方;調味料と薬味 ほか)