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英語でつくる和食 - 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナ-ま (カラ-版) : 藤田裕子/ ナヴィインタ-ナショナル: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
英語でつくる和食 - 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナ-ま (カラ-版)
英語でつくる和食 - 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナ-ま (カラ-版)
Publisher : ナツメ社
Published Date : 2004/03
ISBN : 9784816336775

BookWeb Price : US$30.99
Kinokuniya Member price : US$27.89

Availability Status : In stock at our Fulfillment Center in Japan. Usually ships from our U.S. depot within 7-10 working days from time of order.
Language : Japanese
Important

Book Description
本書では寿しや天ぷらといった海外でもよく知られる代表的な日本料理はもちろんのこと、みそ汁、煮もの、丼もの、鍋料理など、基本的な料理から本格的な料理まで数多く紹介しているだけでなく、和食をいただく際の基本的なマナーや料理を美味しく見せるための盛りつけ方のコツなども紹介している。
また、すべてのレシピは日本語と英語で紹介している。
Size
287p 24×19cm
Table of Contents
日本料理の基本(ご飯の炊き方;基本的なだしの取り方;基本的なみそ汁の作り方 ほか)
和食の基本料理(焼きもの;揚げもの;煮もの ほか)
和食の基本知識(和食のマナー;基本の器と盛りつけ方;調味料と薬味 ほか)