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英語でかんたん和食: 村田吉弘: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
英語でかんたん和食
英語でかんたん和食
Publisher : 講談社
Published Date : 2011/03
ISBN : 9784770041364

BookWeb Price : US$19.99
Kinokuniya Member price : US$17.99

Availability Status : Out of stock. We will check the availability of the item with the publisher. Usually ships from our U.S. depot within 12-15 working days from time of order if the item is in stock. Your account will only be charged upon delivery.
Language : Japanese
Important

Book Description
照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。
どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。
海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な1冊。
Size
143p 19cm(B6)
Table of Contents
 あえもの
 焼きもの
 揚げもの
 蒸しもの
 煮もの
 鍋もの
 ご飯と麺
 椀もの
About the Author
村田吉弘[ムラタヨシヒロ]
老舗料亭「菊乃井」三代目主人。ミシュラン日本版にて、本店・支店合わせて獲得した七つ星は日本での最高スコア。NPO法人日本料理アカデミー理事長として世界中を回り、日本料理の発展と世界の食文化の向上に寄与している。テレビや書籍など幅広い活躍の場を持ち、もっとも知られる日本料理人の一人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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