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なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ - 隠れた人気店ウグイス&オルガンの自慢の50皿: 紺野真: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ - 隠れた人気店ウグイス&オルガンの自慢の50皿
なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ - 隠れた人気店ウグイス&オルガンの自慢の50皿
Publisher : サンマ-ク出版
Published Date : 2015/03
ISBN : 9784763134424

BookWeb Price : US$28.99
Kinokuniya Member price : US$26.09

Availability Status : In stock at our Fulfillment Center in Japan. Usually ships from our U.S. depot within 7-10 working days from time of order.
Language : Japanese

Book Description
いつもの皿をごちそうにする秘密。
毎晩ワイン好きで賑わう「あのお店」の店主がだれもが喜ぶ前菜からメインディッシュ、デザートまでを初公開。
Size
131p 26cm(B5)
Table of Contents
大地からの前菜
名脇役
海からの前菜
農場からの前菜
メインディッシュ
デザート
About the Author
紺野真[コンノマコト]
ウグイス/オルガン店主。1969年、東京都生まれ。87年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを3つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。97年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、2005年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。2011年、2号店「オルガン」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)