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いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子: 金塚晴子: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子
いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子
Publisher : 扶桑社
Published Date : 2012/04
ISBN : 9784594065720

BookWeb Price : US$26.99
Kinokuniya Member price : US$24.29

Availability Status : Out of stock. We will check the availability of the item with the publisher. Usually ships from our U.S. depot within 12-15 working days from time of order if the item is in stock. Your account will only be charged upon delivery.
Language : Japanese

Book Description
片手鍋、フライパン、シリコン型、製氷皿、耐熱ボウル、クッキングシート…を使います!人気和菓子研究家、金塚晴子のはじめてでもできる簡単和菓子66品。
Size
111p 25×19cm
Table of Contents
1章 手のひらでつくる
2章 片手鍋でつくる
3章 フライパンでつくる
4章 シリコン型・製氷皿でつくる
5章 耐熱ボウルでつくる
6章 クッキングシートでつくる
7章 蒸し器でつくる
8章 オーブンでつくる
小豆を煮る
About the Author
金塚晴子[カネズカハルコ]
東京都目黒区生まれ。和菓子研究家。和菓子スタジオへちま主宰。青山学院大学文学部を卒業後、レコード制作ディレクターとしてヒット曲の制作にたずさわる。退社後、1冊の本から和菓子づくりに興味が沸き、東京製菓学校和菓子専科に入学。1987年、自宅に和菓子工房「へちま」をつくり、注文菓子を製作。その和菓子が話題になり、和菓子づくりを教えはじめる。2000年、中目黒に「和菓子スタジオへちま」を開設。今まで家庭でつくられることの少なかった和菓子を身近な道具を使って、よりつくりやすく紹介。ホームメイド和菓子の第一人者である。教室で教えるかたわら、これまでに、数々の和菓子の本を出版、いずれもロングセラーとなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)