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寿司ガイドブック - 英語訳付き: 池田書店: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
寿司ガイドブック - 英語訳付き
寿司ガイドブック - 英語訳付き
Publisher : 池田書店
Published Date : 2008/07
ISBN : 9784262129358

BookWeb Price : US$19.99
Kinokuniya Member price : US$17.99

Availability Status : In stock at our Fulfillment Center in Japan. Usually ships from our U.S. depot within 7-10 working days from time of order.
Language : Japanese
Important

Book Description
ニューヨーク、パリ、ミラノなど、今、世界中で人気を高める日本の食文化の神髄・寿司。
本書は、白身、赤身、光り物、その他の魚介、ちらし、巻物、つまみ、汁物などを含む全52種を、日本語と英語で解説。
魚介の生態から名前の由来、旨味の秘密、食べ方などを網羅、さらに寿司の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒を加え、まさに寿司に関するあらゆる情報がひと目でわかる。
寿司には、注文の仕方、味わい方に、食べる人の品格が表れる。
外国の人々にも寿司を通じ、日本の文化を学べる一冊である。
Size
111p 16×13cm
Table of Contents
第1章 寿司を美味しく食べる
第2章 いろいろな寿司を味わってみよう(赤身;白身;光り物;魚卵;貝類;その他;つまみ)
第3章 もっと知りたい寿司のこと