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日本のすごい味 土地の記憶を食べる: 平松洋子: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
日本のすごい味 土地の記憶を食べる
日本のすごい味 土地の記憶を食べる
Publisher : 新潮社
Published Date : 2017/09
ISBN : 9784103064749

BookWeb Price : US$29.99
Kinokuniya Member price : US$26.99

Availability Status : In stock at our Fulfillment Center in Japan. Usually ships from our U.S. depot within 7-10 working days from time of order.
Language : Japanese

Book Description
熊鍋。
オイルサーディン。
かまぼこ―。
静岡から沖縄まで舌で発見した15の探訪記。
Size
175p 21cm(A5)
Table of Contents
熊鍋―滋賀県大津市「比良山荘」
わさび―静岡県下田市「まるとうわさび」
蒲鉾―大阪府・難波戎橋筋「大寅蒲鉾」
オイルサーディン―京都府・丹後「竹中罐詰」
クラフト・ビール―静岡県沼津市「ベアード・ブルーイング」
柚子―高知県馬路村「馬路村農業協同組合」
梅干し―和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」
奈良漬―奈良県県・春日大社「森奈良漬店」
鮒ずし―滋賀県・琵琶湖西「喜多品老舗」
チーズ―岡山県・吉備高原「吉田牧場」〔ほか〕
About the Author
平松洋子[ヒラマツヨウコ]
エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化と暮らし、文芸と作家をテーマに幅広く執筆している。著書に『買えない味』(Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞)、『野蛮な読書』(講談社エッセイ賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)