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有元葉子の料理教室 <2> 春夏レシピ: 有元葉子: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
有元葉子の料理教室 <2>  春夏レシピ
有元葉子の料理教室 <2> 春夏レシピ
Published Date : 2019/02
ISBN : 9784046041654

BookWeb Price : US$29.99
Kinokuniya Member price : US$26.99

Availability Status : In stock at our Fulfillment Center in Japan. Usually ships from our U.S. depot within 7-10 working days from time of order.
Language : Japanese
Important

Book Description
レシピだけでは伝えきれない大切なことを伝える料理教室。
光あふれる季節のベストレッスン。
おすし、イタリアン、エスニック…etc.春夏の食材を使った献立、盛りつけ、テーブルコーディネートが、これ一冊で! 料理レシピ本大賞2018受賞。予約の取れない料理教室の春夏のベスト編。人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。

月2回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到で
なかなか申込みもできない人気ぶり。

本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』以降の
春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。

春夏それぞれ6教室、12教室分の40品を惜しみなく掲載しています。

春は、晴れやかな献立例や旬の和のおかず、春の酒の肴、
細巻き、春爛漫のイタリアンなど。

夏は、南イタリアの食堂風レシピや東南アジアのエスニック、
ポルトガル料理などのリゾート気分満載のテーブルから、夏の夜の晩酌まで。

一汁三菜の特別レッスンも紹介します。


第1章 春の料理教室 
春の献立 
旬の和のおかず
春の酒の肴教室、酒の肴3種
細巻きのコツのコツ
春爛漫のイタリアン
私の好きなイタリア料理 

コラム「献立の立て方」

一汁三菜、特別レッスン

第2章 夏の料理教室 
今 食べたいエスニックン 
旬感・夏料理
南イタリア食堂

コラム「春夏の季節感を大切にする工夫」

第3章 夏の定番、東南アジア料理(ラオス料理など)
リゾート気分な食卓(ポルトガル料理など)
夏の夜の晩酌(和)

など。


有元 葉子[アリモト ヨウコ]
著・文・その他
Size
123p 24×19cm
Table of Contents
春の和献立
春を楽しむおすし教室
実習 細巻きのコツのコツ
実習 旬の和のおかず
春満載のイタリアン
実習 イタリア料理
今、食べたいエスニック
旬感夏料理
実習 一汁三菜特別レッスン
さあ、南イタリア食堂へ!
夏の定番―東南アジアのお料理
リゾート気分な食卓
夏の夜の晩酌
About the Author
有元葉子[アリモトヨウコ]
東京・玉川田園調布で料理教室「cooking class」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)