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「もう一度行きたい」と思わせる飲食店プロの接客!: 山田みどり: BOOKS KINOKUNIYA
Book Details
「もう一度行きたい」と思わせる飲食店プロの接客!
「もう一度行きたい」と思わせる飲食店プロの接客!
Publisher : 日本実業出版社
Published Date : 2004/10
ISBN : 9784534038142

BookWeb Price : S$ 30.10
Kinokuniya Privilege Card member price : S$ 27.09

Availability Status : Out of stock.
The item is subject to availability at publisher. We will e-mail you with an estimated delivery date as soon as we have more information.
Language : Japanese

Book Description
飲食店に来店するお客様は、味だけでなく、そこで過ごす「時間」を楽しみたいと思っています。
そのためには、接客サービスのクオリティアップが必須。
お客様を満足させる気配りやことば使い、身のこなし方など、リピーターを増やす接客のコツを紹介します。
飲食店は過当競争の時代。値段や味で競っても、それだけでは不十分。お客さまに「また来たい」と思わせるには、「かゆいところに手が届くサービス」が不可欠。本書は、人材教育のプロが、より上級のサービスを提供するコツとポイントを紹介する。
Size
222p 19cm(B6)
Table of Contents
 プロの仕事に学ぶ―こんな接客なら店は繁盛する!
 トラブル発生!―こんなときはどうする?
 魅力的な会話術―ことばを磨いて接客上手になる
 盲点をチェック―お客様は店内のココが気になる!
 スマートな店員の基本―ちょっとした動作を美しく見せる
 きちんとできていますか?―接客サービスの基本を確認する
About the Author
山田みどり[ヤマダミドリ]
中央大学文学部卒業後、1972年に(株)船井総合研究所に入社。マーケティングやマネージメント分野に従事した後、1989年に人材育成コンサルタントとして独立。新入社員や幹部社員の研修等に当たる。職場における女性の意欲向上・能力開発をテーマとして、講演やセミナーなどを行っている。現在、日本菓子専門学校非常勤講師として接客販売講座を担当