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Vegeterranean : Italian Vegetarian Cooking -- Other book format
出版社 :
Simon & Schuster Ltd
出版年月 : 2008/03
ISBN : 9781847371959
BookWeb価格 : A$ 61.45 会員価格 : A$ 55.31 在庫情報 : 出版社からお取り寄せします。 通常、4週間以内に発送します。 |
内容情報
Table of Contents
Acknowledgements 8 (2)
Note From Grace 10 (1)
The Country House Montali 11 (4)
Ingredienti & Tecniche (Ingredients & 15 (8)
Techniques)
Nozioni Prime (Basics) 23 (24)
Two Treasures Of Italy: Truffle and 37 (1)
Saffron
The Sultan of Perugia 38 (4)
The Brazilian Flower 42 (5)
Prima Colazione (Breakfast) 47 (18)
From The Ground Up 58 (4)
Architecture 62 (1)
The Law And Vegetarian Outlaws 63 (2)
Antipasti (Starters) 65 (48)
Damiano 108(5)
Primi (First Courses) 113(50)
The Restaurant Business 156(3)
Life At Montali: An Honest Portrayal 159(1)
Apprentices 160(3)
Secondi (Second Courses) 163(48)
The Wedding On Fantasy Island 206(5)
Assortito (Sides) 211(6)
A La Salute! 214(3)
Pane, Focacce E Pizza (Breads) 217(16)
Montali Bloopers 228(5)
Dolci (Desserts) 233(55)
London 280(1)
La Dolce Vita 281(5)
Anecdote On Running An Hotel 286(2)
Index 288
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